山茶油可以高温炒菜吗

山茶油可以高温炒菜吗

山茶油,又名茶籽油,是中国传统的木本食用植物油之一。它由油茶树的种子经过物理压榨或化学浸出等方法提取出来,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质,被誉为“东方橄榄油”。那么问题来了,山茶油可以高温炒菜吗?下面我们就来详细探讨一下。