蜂蜜过期吗?沉淀的能吃吗?

蜂蜜是一种天然的食品，含有很多的营养成分，对身体有很多的好处。但是，蜂蜜也有保质期，过期后会发生一些化学变化，影响其营养价值和口感，甚至会变成有害物质，导致食品中毒。因此，我们需要知道蜂蜜的保质期和如何判断蜂蜜是否过期。
一、蜂蜜的保质期
蜂蜜的保质期是指未开封的情况下，在适宜的储存条件下可以保持一定质量的时间。蜂蜜的保质期一般为两年左右，但不同品种、不同质量的蜂蜜其保质期也有所不同。
蜂蜜应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，并避免阳光直射。保存时最好不要将蜂蜜放置在冰箱中，因为低温会使蜂蜜结晶，影响口感。不过，如果已经结晶，只需将蜂蜜放入温水中加热即可恢复原状。
二、蜂蜜过期了能吃吗？
蜂蜜过期了是不能吃的，因为蜂蜜在过期后会失去其原有的营养成分，而有些蜂蜜还可能会变质，产生有害物质，会对人体健康造成危害。所以，食用过期蜂蜜有可能会引起腹泻、呕吐等症状，严重的甚至会导致食品中毒。
三、蜂蜜沉淀了能吃吗？
蜂蜜沉淀不一定就不能吃，这通常是蜂蜜中的葡萄糖和果糖结晶造成的。只要没有发生变质，沉淀的蜂蜜是可以食用的。如果您发现您的蜂蜜已经结晶，可以将其放在温水中加热，待其溶解后再进行食用。
总之，蜂蜜是一种很好的食品，但是需要注意其保质期和储存方法。在选购蜂蜜时，尽量选择正规厂家的产品，并注意查看生产日期和保质期。如果蜂蜜已经过期或者发生了质量问题，最好不要食用。