什么是假蜂蜜？什么是真蜂蜜？

蜂蜜是我们生活中常见的食品，其以其独特的营养价值和口感备受喜爱。然而随着市场经济的不断发展，一些不良商家为了追求利益、降低成本，会将一些伪劣的蜂蜜冒充真正的蜂蜜售卖。这就是我们所说的假蜂蜜。那么什么是假蜂蜜？什么是真蜂蜜呢？下面就给大家详细介绍。
什么是假蜂蜜？
很多人可能会认为假蜂蜜就是不好吃的蜂蜜，或者是加了一些营养成分的蜂蜜。实际上，假蜂蜜是指商家在生产、运输和销售等环节中掺杂了一些不良物质，以次充好、冒充真蜂蜜的行为。具体来说，常见的假蜂蜜有以下几种：
1. 工业蜜：工业蜜是指由加工厂生产的由多种植物或花草混合而成的蜂蜜。这种蜂蜜经过多次加工处理，从而让其具有极高的桂皮酸含量和几乎没有花粉。这种蜂蜜无法带来真正的蜂蜜的营养价值，往往会伤害消费者的健康。
2. 蔗糖浆：有些不良商家会在蜂蜜里掺杂蔗糖浆，从而让其更加甜蜜，却丧失了蜂蜜本身的营养成分。这种蜂蜜的味道会比真正的蜂蜜更甜，而且粘稠度也比较高，不利于消化吸收。
3. 糖水蜜：糖水蜜是指将糖水和食用色素等混合在一起，从而形成更加逼真的蜂蜜颜色和质地。这种蜂蜜的味道甜蜜，却丧失了蜂蜜本身的营养价值。长期食用这种蜂蜜，对身体会造成严重伤害。
4. 化学蜂蜜：化学蜂蜜是指将氯仿、氨、硫酸等化学物质掺杂进蜂蜜中。这种蜂蜜看起来更加逼真，但实际上却已经失去了蜂蜜的真正营养价值，而且会严重侵害人体健康。
什么是真蜂蜜？
真蜂蜜是指采集自花蜜果汁，由蜜蜂经过酶的分泌和消化，集合于巢内经过化学转化而成的食品。真蜂蜜具有丰富营养，其成分包括葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质等，对身体非常有益。
一般来说，真蜂蜜具有以下特点：
1. 真蜂蜜的呈现状态多为透明至微黄色，非常清晰。
2. 真蜂蜜具有非常浓郁的花香味，而且其味道浓郁而纯正。
3. 真蜂蜜的粘稠度较高，但是不会产生太多的泡沫。
4. 真蜂蜜的成分比较多，并且具有非常丰富的营养价值。
5. 真蜂蜜在长时间存储过程中，有时候会结晶成这颗花朵状的物质，这是正常现象，不影响食用。
总之，真蜂蜜是一种具有丰富营养价值和独特口感的食品，能够为身体带来丰富的健康益处。
打击假蜂蜜需要大家共同努力
严格来说，假蜂蜜的存在不仅是一种偷工减料的行为，也已经严重侵犯了消费者的权益。这时候，除了依靠相关法律制定严格的行业标准外，也需要大家共同发力，对于一些不良商家进行揭露和举报。
幸运的是，现在已经出现了一些较为权威的蜂蜜鉴别方法，可以用以鉴别真假蜂蜜。比如说：首先可以用小勺取一些蜂蜜放入盐水中，如果有蜂蜜呈现出渗透性，那就可以说明这是真蜂蜜。其次，我们可以将一些蜂蜜滴在纸上，如果蜂蜜在纸上形成不规则的斑点，那也可以说明这是真蜂蜜。
总的来说，面对当前假蜂蜜的问题及其带来的巨大危害，我们需要积极探索、采取有效方法，用实际行动保护自己的权益，同时宣传和推广真正的蜂蜜，从而让更多的人受益。