山茶油可以高温炒菜吃吗

山茶油可以高温炒菜吃吗

山茶油,也叫茶籽油或油茶籽油,是中国南方地区的一种特色食用植物油。它富含多种对人体有益的营养成分,如不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等,被誉为“东方橄榄油”。近年来,随着健康饮食观念的普及,山茶油也越来越受到人们的青睐。