鲜菇油茶的做法大全

标题：鲜菇油茶的做法大全
茶油，被誉为东方的橄榄油，其丰富的营养成分和独特的香味，使得它在烹饪中有着广泛的用途。而鲜菇油茶，就是一款融合了茶油独特香气与鲜美蘑菇的美食。下面，我们就来详细介绍一下鲜菇油茶的做法大全。
一、基础版鲜菇油茶
食材：新鲜香菇200克，茶叶10克，茶油50毫升，盐适量，清水适量。

做法：
1. 将香菇洗净，去蒂，切成薄片。 2. 在锅中倒入茶油，加热至六七成热时放入香菇翻煎。 3. 煎至香菇两面微黄时，加入茶叶炒香。 4. 倒入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟。 5. 最后加入适量的盐调味即可。
二、升级版鲜菇油茶
食材：鲜香菇、茶树菇各100克，茶叶10克，茶油50毫升，姜蒜末适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，清水适量。
做法：
1. 鲜香菇和茶树菇分别洗净，去蒂，切片备用。 2. 锅中倒入茶油，加入姜蒜末煸炒出香味。 3. 加入香菇和茶树菇翻煎，煎至两面微黄。 4. 加入茶叶继续翻炒，出香味后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。 5. 炖至汤汁浓稠时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
三、豪华版鲜菇油茶
食材：鲜香菇、松茸各100克，龙井茶叶10克，茶油50毫升，生姜适量，葱段适量，料酒适量，高汤适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。
做法：
1. 新鲜香菇和松茸洗净，去蒂，切片备用。 2. 茶叶用热水泡发，滤掉水分备用。 3. 锅中倒入茶油，加入切好的生姜和葱段煸炒出香味。 4. 加入香菇和松茸翻煎，煎至两面微黄时加入料酒翻炒均匀。 5. 加入泡发好的茶叶和高汤，大火烧开后转小火慢炖。 6. 炖至汤汁浓稠时，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
以上三种版本的鲜菇油茶，无论从口感还是营养价值上看，都是值得一试的美味佳肴。但需要注意的是，由于每种食材的特性不同，所以在烹制过程中需要根据实际情况进行调整。只有这样，才能做出最符合自己口味的鲜菇油茶。希望以上的介绍能对你有所帮助，也期待你在尝试的过程中能够发现更多的烹饪乐趣。